Balkabağı Çorbası

root

root
Yönetici
Geliştirici
Katılım
27 Tem 2019
Mesajlar
47
Tepkime puanı
13
Konum
localhost
54

Çocukların çok sevdiği ve bebekler için sık sık yaptığımız balkabağı çorbası amerikan usulü butternur squash (balkabağı) faydaları, yapılışı ve püf noktaları bu yazıda.

Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30 dakika
Toplam: 45 dakika

Servis: 5 kişilik
Besin Değeri: 76Kalori
Yazar: Oktay Usta

Malzemeler
  • 250 gram balkabağı butternut squash veya herhangi balkabağı türü olabilir
  • 2 adet pırasa
  • 2 adet patates orta boy
  • 1 adet soğan küçük boy
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı tavuk suyu yada sade su
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kırmızı pul biber
Nasıl Yapılır?
  • Balkabağını ve patatesleri küp küp, pırasaları enine 3’er cm uzunluğunda doğrayın. Soğanları küçük küçük doğrayın.
  • Bir tencerenin içinde zeytinyağını kızdırın. Soğanları yumuşayınca kadar pişirin. Sonra pırasaları ekleyin ve 2-3 dakika kadar soteleyin.
  • Patatesleri ve balkabaklarını ekleyin ve 3 dakika kadar pırasalar ile beraber pişirmeye devam edin.
  • Tavuk suyunu ekleyin, yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
  • Kaynayınca ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika kadar ağır ağır pişirin.
  • Sonra çorbanın tamamını blenderda püre haline getirin. Püre haline gelen çorbayı tencereye alın. Çorba katı olduysa inceltmek/sulandırmak için azar azar isteğiniz kadar tavuk suyu/su ekleyebilirsiniz.
  • Karabiber ve/veya kırmızıbiber ekleyin. Çorbayı kaselere servis ederken üzerini isterseniz ekşi krema ile süsleyebilirsiniz.
 
Üst